Escurrí la lata de pimientos morrones, lavá bien los vegetales y cortalos en finas rodajas. Rociá una sartén con aceite vegetal y llevá al fuego. Una vez que esté bien caliente poné a asar los vegetales hasta que tiernicen. Mientras tanto prepará el aderezo poniendo en una procesadora o licuadora las nueces, la mostaza, mayonesa y el jugo de limón. Procesá hasta lograr la consistencia deseada.
Untá los panes con el aderezo de nueces, rellená con los vegetales asados y listo.
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