Platos calientes | Vegetariano

Tarteletas de acelga y ricota

Ingredientes
  • 1 lata de pimientos morrones Bahía
  • 300 gr. de ricota
  • 1 paquete de acelga /espinaca
  • 1 cebolla grande
  • c/n de aceite
  • c/n de sal
  • discos de empanadas
Instrucciones

En una sartén rehogá la cebolla con un poquito de aceite, luego incorporá los pimientos morronesy salteá junto a la cebolla. Agregá la acelga lavada cortada en pequeños trozos y mezclá hasta que se cocine. Por último incorporá la ricota, mezclá y salá a gusto.

Una vez lista la mezcla, dejá entibiar y rellená los discos de empanadas y colocalos en pequeños moldes para darle la forma de tarteletas. También podés cerrarlos como empanadas.

Llevá al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que se cocine la masa, retirá y serví.

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