Torrejas de calabaza, choclo y zanahorias con dip de palmitos

Mezclá la calabaza con el choclo, la zanahoria, los huevos, la harina, sal y pimienta. Integrá todo y Emepzá a armar las torrejas. Luego pasalas por huevo y un poco de pan rallado y después cocinalas en un poco de aciete o al horno hasta que se doren.

Para el dip de palmitos, colocá los palmitos, junto con el queso crema, un poco de sal en una licuadora, integrá todo por unos pocos segundos, y luego agregale el cilantro picado bien finito. Llevá a la heladera para que tome un poco de frio y luego serví con las torrejas.

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