Tortilla rellena

Para la masa: Mezclá todos los ingredientes y amasá hasta formar una masa homogenea. Luego dividila en 2 bollos, dejala descansar por unos minutos y luego estirala con forma circular y de medio centímetro de espesor.

En un wok rehogá la cebolla cortada en cubitos, junto con los champignones Bahía. Una vez que la cebolla esté transparente, agregá el queso y el jamon cortado en cubos. Poné mitad y mitad de relleno sobre cada una de las masas, cerralas como si fuera una empanada y haceles el repulgue para cerrar. Cocinalas en la parrilla con pocas brasas, más o menos 10 min de cada lado, y listo para disfrutar!

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